Atún sellado, papa cambray, ejote francés y aceitunas marinadas en emulsión de albahaca.
Pizza Sayulita
Con queso de cabra, pesto y piñones.
Fettuccini Neptuno
Pasta verde hecha en casa con espinaca natural, camarones a las finas hierbas, aceitunas, jitomate cherry y queso mozzarella.
Pescado Rostizado
Marinado en leche de coco, servido con peperonata de berenjena y salsa de vino blanco.
Gelatina de Avellana Nutella
Servida con salsa cremosa de vainilla
Margarita de Maracuyá
ANTIPASTI - ENTRADAS
BRUSCHETTA RUSTICA DI TONNO (2 PIEZAS)
Pan tostado con crudaiola al balsámico y atún fresco sellado.
Mozarella in carroza
Queso mozzarella frito, servido con salsa de cuatro quesos y chipotle.
CALAMARI FRITTO
Calamares fritos con salsa de tomate ligeramente picosa y chimichurri chipotle.
CARPACCIO DE PORTOBELLO
Finas láminas de portobello, acompañadas de ensalada de arúgula, aceite de oliva y aceite de trufa.
CARPACCIO DI MANZO AFFUMICATO (100GR.)
Finas rebanadas de filete de res ahumado con hierbas finas, aceite de oliva, champiñones, alcachofas, arúgula, alcaparras y láminas de queso parmesano importado.
TIRADITO DI TONNO E COCO FREDDO
Sashimi corte grueso con pulpa de coco fresco, láminas de queso parmesano, emulsión de albahaca, piñón y sal negra de Hawaii.
Insalata - Ensaladas
INSALATA CESAR
Lechugas orejonas con aderezo cesar y queso parmesano importado.
INSALATA DI PERA, GORGONZOLA E CUORI DI PALMA
Lechugas mixtas con pera, nuez, palmitos, lluvia de gorgonzola y aderezo de miel y mostaza.
INSALATA DI SPINACI
Con esferas de queso cabra fritas en aceite de oliva, nuez garapiñada, fresa y aderezo de frutos rojos.
INSALATA CAPRESE
Gajos de jitomate, mozzarella, albahaca, aceite de oliva y vinagre balsámico.
INSALATA BETABLE
Betabel con aceite de oliva extra virgen, acompañada de aderezo roquefort, portobellini y lluvia de pistaches.
ESPECIALIDADES ITALIANAS
Ossobuco di vitello
Chamorro de ternera al horno con salsa de vino tinto y vegetales, sobre cama de fettuccine hecho en casa a la mantequilla.
Petto di pollo parmigiana
Pechuga de pollo empanizada con queso parmesano, salsa pomodoro, sobre fettuccine hecho en casa a la mantequilla.
Tonno con senape
Filete de atún fresco a la parrilla acompañado con pimientos marinados, fettuccine hecho en casa a la mantequilla y salsa de mostaza antigua.
Pesce del giorno
Pesca del día a la parrilla, finas hierbas, ajo, ajillo, a la naranja o al vino blanco, acompañado con vegetales a la mantequilla y puré de papa
Medaglioni in vino rosso
Filete de res a la parrilla con salsa de vino tinto, acompañado de risotto de hongos rostizados y queso parmesano importado.
Pesce alla milanese
Filete de pescado fresco del día con costra de queso parmesano, acompañado de risotto al vino blanco, salteado de espinacas con pera, pasas y piñón en salsa de azafrán.
Gamberetti al gusto
Camarones a la parrilla, finas hierbas, ajo, ajillo, a la naranja o al vino blanco, acompañado con vegetales a la mantequilla y puré de papa.
PASTAS HECHAS EN CASA
RAVIOLI AL RIPIENO DI RICOTTA E SPINACI
Pasta fresca hecha en casa rellena de ricotta con espinacas y pomodoro.
RISOTTO DI GAMBERI
Camarones a la mantequilla con arroz arborio scotti, salsa pomodoro y parmesano grana padano.
CANNELLONI DI GAMBERI
Pasta fresca artesanal rellena de sofrito de camarones, pimientos y hongos, servidos con salsa de huitlacoche, chipotle y cuatro quesos.
LASAGNA “DI MAMA BUITONI”
Pasta fresca hecha en casa con carne molida y salsa bechamel.
FETTUCCINE E GAMBERI
Pasta fresca de la casa con camarones, crema, brócoli y piñón.
SPAGHETTI GORGONZOLA CON TONNO
Con trozos de atún fresco, queso gorgonzola, vino blanco y nuez.
CARNES Y PESCADOS
GAMBERI DEL GIORNO
Camarones frescos a la parrilla, finas hieras, ajo, ajillo, a la naranja, eneldo, al limón cremoso o al vino blanco, acompañado con vegetales a la mantequilla y puré de papa.
OSSOBUCO DI VITELLO
Chamorro de ternera al horno con salsa de vino tinto y vegetales, cama de fettuccine hecho en salsa al ali oli.
PETTO DI POLLO PARMIGIANA
Pechuga de pollo empanizada con queso parmesano, salsa pomodoro, sobre fettuccine hecho en casa a la mantequilla.
MEDAGLIONI IN VINO ROSSO
Filete de res a la parrilla con salsa de vino tinto, acompañado de risotto de hongos rostizados y queso parmesano importado.
DIVINA COMEDIA
Medallones de filete res con salsa 4 quesos, camarones con salsa de jerez y espinacas a la crema.
TONNO CON SENAPE
Filete de atún fresco a la parrilla acompañado con fettuccine, peperonata y salsa de mostaza antigua.
PESCE ALLA MILANESE
Filete de pescado fresco con costra de queso parmesano, sobre risotto rose, salsa de azafrán, y salteado de espinacas, pera, pasas y piñón.
PESCE DEL GIORNO
Pesca del día a la parrilla, finas hierbas, ajo, ajillo, a la naranja, eneldo, al limón cremoso o al vino blanco, acompañado con vegetales a la mantequilla y puré de papa.
CARNES
FILETTO DI MANZO
(300 GR/10Oz).
RIB EYE
(Calidad Certified Angus Beef) (350 GR/10Oz).
GUARNICIONES
PAPA FRENCH
SPINACI ALLA CREMA
PURE DI PAPA
ASPARAGI ALLA GRIGLIA
PIZZAS
FRUTTI DI MARE
Combinación de camarón, calamar, pulpo, mejillón, tomate y mozzarella.
MARGHERITA
Salsa de tomate, mozzarella y albahaca.
PEPERONI
Salsa de tomate, mozzarella y peperoni.
QUATRO STATIONI
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, alcachofa, champión, aceitunas
QUATRO FORMAGGI
Cuatro quesos diferentes.
HAWAII
Salsa de tomate, mozzarella, jamón y piña.
GRIGLIA VEGETALE
Berenjena, calabaza, portobello, morrones marinados, jitomate cherry y puntas de espárragos a la parrilla.
POSTRES
Lasaña de pistache
Servida en salsa de frambuesas y viruta de chocolate.
Nieve de la casa
Elaborado de “garrafa”, pregunte por el sabor de la semana.
Tiramisú
Con espuma de queso mascarpone, soletas bañadas de expreso y lluvia de cacao.
Crepas
Rellena de helado de vainilla, con salsa a escoger; cajeta, zarzamora o nutella.
Paloma negra
Pastel tres leches de chocolate servido con salsa de nutella.
Creme Brûlée de vainilla
Crema quemada de vainilla, flameada a la forma antigua.
Texturas de fresa
Tres formas distintas de comer fresa con crema batida y almendras tostadas.